Description
Notre Kahlúa lorrain – Liqueur de café artisanale 50 CL de bonheur !
Du café arabica colombien, de l’orge du Grand Est, des artisans lorrains et beaucoup de savoir-faire : voici notre version locale et artisanale de la célèbre liqueur de café.
Tout commence avec une orge cultivée dans le Grand Est, puis maltée artisanalement par Maltala (68). Ce malt artisanal rejoint ensuite la Distillerie Pareidolie à LESMÉNILS, en Lorraine, où il est brassé puis distillé pour donner naissance à une eau-de-vie de malt artisanale.
Puis vient le café. Un café arabica de Colombie soigneusement sélectionné, qui traverse l’océan Atlantique à la voile avant d’arriver en Lorraine. Une manière différente et engagée d’acheminer ce café colombien jusqu’à notre atelier de torréfaction artisanale Grainoully (57).
Chez Grainoully, le café arabica colombien est torréfié artisanalement afin de développer toute sa richesse aromatique, ses notes gourmandes et son caractère. Fraîchement torréfié, le café rejoint ensuite la Distillerie Pareidolie pour une longue macération dans l’eau-de-vie de malt.
De l’orge du Grand Est, du malt artisanal, une eau-de-vie distillée en Lorraine, du café arabica colombien torréfié artisanalement, de l’eau pure, du sucre et du temps. Rien de bien compliqué sur le papier… à condition de commencer avec de bonnes matières premières et de savoir quoi en faire !
Le résultat est une liqueur de café artisanale, gourmande, ronde et intense, aux belles notes de café fraîchement torréfié. Une liqueur qui associe la puissance aromatique du café colombien au caractère de l’eau-de-vie de malt.
Notre façon à nous de revisiter la liqueur de café avec des produits soigneusement sélectionnés et une fabrication artisanale.
Un grand merci à la Distillerie Pareidolie pour cette création et cette belle collaboration entre artisans lorrains.
Et attention : cette cuvée est une édition limitée. Il n’y en aura pas pour tout le monde !
Notre Kahlúa lorrain : du café, du malt, du savoir-faire artisanal, de la Lorraine… et pas beaucoup de bouteilles.
