Description
100 % arabica
Altitude : 1800-2200
Process : Nature
Variété : Heirloom
Ce café incarne la nouvelle référence de notre gamme, successeur de notre ancien Moka Djimmah. Nous avons sélectionné cette origine avec une exigence particulière, pour refléter pleinement notre engagement qualité et notre quête de perfection.
Il rend hommage aux profils traditionnels des cafés éthiopiens, avec ces saveurs d’antan : des cafés simples en apparence, mais d’une richesse aromatique exceptionnelle.
☕ Profil en tasse :
Une tasse fine et précise, marquée par une acidité délicate et de superbes notes fruitées.
Des arômes d’épices et d’agrumes viennent réveiller une base profonde de chocolat noir et de céréales.
👉 Une tasse complexe et expressive, légèrement fermentée, avec une longueur remarquable aux accents de cuir.
